Šī japāņu zaļā tēja, kas tiek ražota īpašos apstākļos, galvenokārt tiek audzēta Šizuokas apgabalā. “Gaba” nozīmē gamma aminoskābe, bet “long” ir atvasināts no “Oolong”. Šīs tējas pirmsākumi meklējami “Nacionālajā tējas pētniecības institūtā”, kur tika izveidots projekts, lai noskaidrotu, vai tēju var saglabāt ilgāku laiku. Tādējādi tradicionāli ražotai, svaigai tējai tika pievienots slāpeklis, un pēc tam to uzglabāja maisos 14 līdz 15 stundas. Iegūtajā produktā bija daudz lielāks “Gaba” saturs nekā parastajā Sencha. Lapiņas ir raupjas, atvērtas un nedaudz apstrādātas, tās ir ar misiņainu uzlējumu, maigu, pikantu buķeti un maigām sviesta atbalsīm.