Labākais tējas reģions Kawane, kas atrodas Japānas vissvarīgākajā audzēšanas apgabalā Shizuoka, ir vieta, kur pavasarī tiek ražota vislabākā Tencha, kuras pamatā ir šķirnes Yabukita un Okumidori. Pēc tam, kad tējas ir trīs nedēļas ēnotas, lapas tiek novāktas, īsi tvaicētas, šķirotas un pēc tam žāvētas. Atšķirībā no, piemēram, Sencha vai Gyokuro, Tencha netiek velmēta, lai malšanas laikā saglabātu pēc iespējas vairāk tās satura. Rezultātu jūs viegli atradīsiet kausā, kas atklāj brīnišķīgi piesātinātu garšu ar nedaudz garšaugu notīm, bet bez rūgtuma; pulveris ir spilgti zaļš.