Moragalla īpašums atrodas netālu no okeāna salas dienvidos, tikai 60 m augstumā virs jūras līmeņa. Augsnes paaugstināto sāls līmeni absorbē tējas krūmi, un tas ir svarīga šīs īpašās kvalitātes tējas ražošanas sastāvdaļa. Ražošanai tiek noplūktas gan nobriedušākas, gan jaunākas lapas un vienmēr “trīs vai divas lapas un pumpurs”. Lapiņas netiek sagrieztas gabaliņos, bet tikai sadalītas pa gabaliņiem. Tādējādi fermentācijas procesā tiek panākta tā sauktā dabiskā oksidācija. Rezultāts: no melnām, garām, atvērtām lapām iegūst misiņkrāsas tasīti ar viegli grauzdētu piegaršu un iesala aromātu, kas raksturo šīs tējas kopējo aromātu.